胡萝卜迷你包的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净去皮后，打成细丝，备用

• 步骤 2：

  将配方中除黄油之外的所有材料（含胡萝卜丝）倒入面包机中混合，揉成光滑的面团，至面团能拉扯出粗膜后，加入软化后的黄油；

• 步骤 3：

  继续揉至能拉出较为结实的薄膜，即为扩展阶段

• 步骤 4：

  揉好的面团，于温暖处进行基础发酵，至2.5倍，手蘸干粉搓洞后不塌陷不回弹即可！……将面团取出后，分割成6份，滚圆后松弛20分钟

• 步骤 5：

  取一个滚圆好的面团，如图擀开

• 步骤 6：

  翻面后横放，靠近身体这边压薄边

• 步骤 7：

  自上而下卷好收口，等距切6份

• 步骤 8：

  入图，依次摆入烤盘，进行最后发酵至2倍大 喷水后，刷薄蛋液，撒芝麻粒

• 步骤 9：

  烘烤：充分预热烤箱，中下层，上下管各170度，12分钟 出炉后，取出晾凉