芝士奶油焗红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

• 步骤 3：

  包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）

• 步骤 4：

  挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

• 步骤 6：

  在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。