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面包机自制猪肉松收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 500g
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 一片
- 丁香 4-5粒
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 胡椒粉 2茶匙
- 橄榄油 1汤匙
- 鱼露 7-8滴
面包机自制猪肉松的做法步骤
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步骤 1：
用无筋膜的里脊肉。
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步骤 2：
切大块和八角桂皮丁香香叶一起放高压锅煮熟透。
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步骤 3：
煮到一捏就碎的程度，放保鲜袋里敲松。
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步骤 4：
用手耐心地撕成条，尽量地细些。
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步骤 5：
放进面包机加生抽、老抽、蚝油、鱼露、胡椒粉糖和油拌匀。
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步骤 6：
选择肉松或果酱程序。
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步骤 7：
约65分钟做好后倒出。
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步骤 8：
放凉后密封保存。
小贴士
面包机运行中及时观察，肉撕得细的可能会提前做好。如果出来还不够松散的，可以再单独开搅拌加工一下。
实在是不能接受那种含有未知香精和大量味精的成品肉松，还是自己动手放心啊！
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