小贴士

1、面糊里加蛋液的时候火不能大，不然会把蛋液烫熟，保险起见可以直接离火操作。
2、蛋液要分次少量加入面糊中，每次蛋液完全融合后再加入下一个。
3、糖浆里加入一点白醋可以帮助拔丝，记住了这个小诀窍，什么拔丝苹果拔丝地瓜都不在话下。