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红烧排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 静排骨 2根
- 土豆 1个
- 西红柿 1个
- 金针菇 1颗
- 葱 半颗
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 生抽 3汤匙
- 料酒 2汤匙
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
将两根静排洗净放入锅中，然后把葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶加一起煮熟
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步骤 2：
待排骨呼好以后，起油锅，将葱姜蒜末爆香，放入金针磨翻炒，直至金针磨炒软出水盛出
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步骤 3：
金针磨盛出以后，锅内放油（跟炒菜放的差不多少）炒排骨，把排骨炒至金黄，放入白糖继续翻炒
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步骤 4：
然后依次将生抽，料酒，白醋一点点放入，大火开锅以后放入金针磨，土豆，西红柿，盐转小火炖20分钟
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步骤 5：
出锅（有种排骨煲的既视感）
小贴士
1、煮排骨和炒排骨的时间一定要长
2、西红柿是上色的作用而且会使汤汁粘稠（自己总结的）
3、一道很普通的红烧排骨，换种做法，换种吃法
