茄子腊肠盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  所有材料切成小块儿，葱切末。

• 步骤 3：

  倒适量油烧热，转小火，放入所有材料。

• 步骤 4：

  待茄子稍软时放入所有调料，加少量水，在汤汁处打入一个鸡蛋，盖盖焖烧片刻待茄子入味熟烂即可出锅。

• 步骤 5：

  做好的茄子腊肠盖在米饭上，上面放上荷包蛋。

• 步骤 6：

  挖一勺，汤汁浓郁，美味可口~

• 步骤 7：

  成品1

• 步骤 8：

  成品2

• 步骤 9：

  成品3