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步骤 1:
准备材料;排骨剁块洗净;干豇豆温水泡发;
步骤 2:
排骨下冷水汆一道,除尽血水浮沫;
步骤 3:
电压力锅内胆加入拍开的老姜、花椒;
步骤 4:
加入汆好的排骨;
步骤 5:
加入泡好的干豇豆,要剪短点放入;
步骤 6:
看着锅里的刻度加入净水,水最好没过食材;
步骤 7:
盖好盖子,调好气阀,接通电源,选择炖汤,按下开始键;
步骤 8:
电压力锅自动烹制,好了会有提示,等冷却,气压阀回落,开锅!
因为用电压力锅炖的汤,干豇豆可不用完全泡好,炖出的汤自带回甜,淡淡的很清爽好喝!但如果是用干豇豆烧红烧肉,则一定要多泡,不然会太硬,影响口感!