吉野家牛肉饭(日式)

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吉野家牛肉饭(日式)收藏

浏览 58147 收藏 132 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛肉片 250g
  • 黄洋葱 大的半个、小的1个
  • 清水 450ml
  • 日式料酒(非味淋) 70ml
  • 日式甜料酒(味淋) 70ml
  • 海天金牌生抽 80ml
  • 白糖 两大勺(约30g)
  • 鲜柠檬汁 5ml

小贴士

1、这是第二次用“改良”后一夫的方子做牛肉饭,这次主要是先把牛肉片用开水烫熟后再加入食材内,这样可以让做出的牛肉饭料更清亮好看(因为如果直接加生牛肉卷就会起沫,得把沫撇掉,麻烦又不好看)!不过这样做有个缺点就是牛肉味没有直接加生牛肉卷浓。2、调料最好按方子上的量加入,测量用量时可以用吃药用过的小量杯。不过,如果想做口味淡的话可以少加生抽和白糖,一边做一边尝汤的味道,逐渐加料。3、加鲜柠檬汁可以让牛肉变嫩一些,毕竟得煮30分钟,牛肉的口感会变老!4、一定注意不用加盐!!!