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土豆瘦肉丝收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 适量
- 土豆 两个
- 青椒 一个
- 姜 两片
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 葱 适量
- 花椒粉 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
土豆瘦肉丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆丝切丝多洗几次去除淀粉。
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步骤 2：
青椒切丝，葱姜蒜切末。猪肉切丝/片放适量盐，姜末，盐，淀粉，料酒腌制。
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步骤 3：
放油，煸炒肉丝，中途放葱姜蒜末青椒丝，花椒粉，大料。（青椒丝留一半最后放）
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步骤 4：
放土豆丝煸炒，中途放盐，老抽。
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步骤 5：
最后放青椒丝，生抽，味精出锅。
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步骤 6：
装盘。
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步骤 7：
开吃了。肉切细丝好吃点，下次切细丝了。
宝宝版的，只放了点青椒。重口味的可放点干花椒和干辣椒。
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