香菇炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好配料

• 步骤 2：

  肉用配料拌匀后，加入3g生粉再拌匀。

• 步骤 3：

  把干香菇提前泡发。

• 步骤 4：

  热锅冷油，倒入瘦肉后煎至稍金黄时，再翻至另一面煎金黄。

• 步骤 5：

  然后翻炒3分钟后盛出。

• 步骤 6：

  锅里余留些少汁，倒入香菇翻炒，加入清水与香菇持平，盖上锅盖焖软。

• 步骤 7：

  然后倒入炒熟的瘦肉，再焖5分钟后，加入生菜茎。

• 步骤 8：

  翻炒均匀后，装盘。