阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材就绪，玻璃罐里是用黄酒泡的阿胶粉！直接磨成粉泡一两个小时，或者不泡黄酒加热直接倒阿胶粉，如果是整块阿胶就需要泡上两三天直至溶解！

• 步骤 2：

  小火把核桃仁芝麻炒熟，一定要小火！

• 步骤 3：

  泡好的黄酒阿胶粉倒入不锈钢锅里，小火慢慢熬，切记不能用铁锅和鋁制的锅，那样和阿胶会有化学反应！

• 步骤 4：

  小火熬了大概二三十分钟，成这种挂旗状态便好了！熬制的时候一定要不停搅，以防粘锅！（刚开始没掌握好火候，火有点大了做好后下边就有一点粘锅

• 步骤 5：

  火放到最小温度，（我用的天燃气，只露一点火苗）把食材都放里搅拌，芝麻最后放，直到搅不动关火出锅！

• 步骤 6：

  保鲜盒抹层油，或者铺一层保鲜膜，（为了凝固好之后好倒出来）把食材倒进去，我用的不粘纸把它压平，放冰箱冷藏

• 步骤 7：

  冰箱里冷藏了七八个小时，保鲜盒里抹了油一倒便出来了，如果不抹油估计会粘盒上

• 步骤 8：

  切块

• 步骤 9：

  我把它们全都装到小袋子里了，用封口机封起来又卫又把高冷的阿胶衬托滴那么可爱