斯里兰卡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福！金枪鱼罐头选水浸的，不要选择油浸的。

• 步骤 2：

  水烧开，土豆放在锅里蒸熟，20分钟，用筷子扎一下，轻松穿透就是熟了！土豆不要剥皮，这样可以更好的保留土豆的水份。一个蛋卷只需要一个小土豆，我多蒸了一个做了土豆泥沙拉。

• 步骤 3：

  土豆剥皮，放在保鲜袋里，捏成泥，可以用擀面杖擀一擀，就很容易碾成泥啦！

• 步骤 4：

  金枪鱼罐头和土豆泥，把他们搅拌在一起！

• 步骤 5：

  就是酱紫啦！一部分做蛋卷的内馅，剩下的可以当做沙拉吃哦！

• 步骤 6：

  蛋卷的皮:两个鸡蛋，一点牛奶，一点面粉，搅匀，不要太稠，不挂筷子就可以了，要不一会儿摊成饼裹不起来。

• 步骤 7：

  搅拌成这个样纸，放点盐。

• 步骤 8：

  锅里放一点油，摊成薄饼。

• 步骤 9：

  蛋饼上放土豆泥金枪鱼，大概2cm厚度，上面放半个水煮蛋。

• 步骤 10：

  四边都像中间叠起来，重叠的地方抹点蛋液，更好的包裹起来。

• 步骤 11：

  最后叠成这个样子。

• 步骤 12：

  打一个鸡蛋，放一些面粉，加一点盐，搅拌均匀，稠一些。把叠好的蛋卷均匀的包裹。

• 步骤 13：

  裹上面包屑，稍微轻轻的按一下，以免一会儿炸的时候脱落。

• 步骤 14：

  锅里放油，放葱蒜炝锅，有咖喱叶的可以放一些咖喱叶。

• 步骤 15：

  把蛋卷倒扣过来，放在锅中炸，就是折叠的地方冲下炸，然后再翻过来，这样不容易散。

• 步骤 16：

  炸好啦，准备出锅啦！

• 步骤 17：

  装盘装盘！

• 步骤 18：

  从中间切开，开吃啦，一层一层清晰分明哦！

• 步骤 19：

  别具一格的斯里兰卡蛋卷~