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砂锅羊腿萝卜丝收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小羊腿 3个
- 白萝卜 半颗
- 盐 一勺半
- 花椒 三四粒
- 香菜 适量两棵
- 大葱 适量一段
- 青蒜 两棵
- 料酒 两勺
- 姜 一块
- 白胡椒粉 适量
砂锅羊腿萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
萝卜洗净切丝待用…
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步骤 2：
小羊腿剁大块待用
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步骤 3：
羊腿凉水下锅进行焯水，多放点水，放花椒粒料酒，开锅撇去浮沫，煮五分钟左右捞出放入砂锅，砂锅底放葱段姜片，把焯羊腿的水去掉杂质倒入砂锅，开锅后小火煮一小时左右，放盐和萝卜丝，白胡椒粉，开锅五分钟，撒香菜青蒜沫，即可出锅，碗里可以放醋香油，不用放锅中…
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步骤 4：
我到冬天会每周吃一次，
小贴士
选新鲜的小羊腿，超市的不太新鲜，有怪味，白胡椒粉去膻气增香，必不可少！
简单易学，就是需要时间，一个小时左右，冬天吃羊肉暖身，老少皆宜…
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