法式迷迭香小羊排#一起吃西餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份

• 步骤 2：

  加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上

• 步骤 3：

  盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀

• 步骤 4：

  锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油

• 步骤 5：

  接着双面都煎一下，各煎1分钟左右

• 步骤 6：

  接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱

• 步骤 7：

  然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠

• 步骤 8：

  把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟

• 步骤 9：

  把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎

• 步骤 10：

  把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面

• 步骤 11：

  切下一片，好吃

• 步骤 12：

  成品图