自制儿童脆皮烤肠的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料：猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些（也可以用搅拌机搅拌成泥状），生抽，盐，白砂糖，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜粉，王守义十三香，料酒，羊肠衣。（蜂蜜和红曲粉拍照的时候忘记了！）

• 步骤 2：

  放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀！

• 步骤 3：

  再放入黑胡椒粉，王守义十三香，姜粉搅拌均匀！

• 步骤 4：

  放入红曲粉，玉米淀粉搅拌均匀，再放入料酒搅拌好后，再加一碗清水顺时针方向搅拌上劲后，放入冰箱冷藏备用！（水要分多次少量的加入！搅拌上劲儿后，再把肉馅儿摔打几下！）

• 步骤 5：

  羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用冷水浸泡20分钟，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净！

• 步骤 6：

  把肉馅放入神器里，再把浸泡好的羊肠衣套在灌肠神器上！一根羊肠衣全部套好后，一端打成结！

• 步骤 7：

  转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气！

• 步骤 8：

  大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的！

• 步骤 9：

  做好的香肠挂在晾衣架上，再挂在通风处晾至表皮干爽，大约两天的时间就可以了！（我们这里现在的气温9度左右，所以不用担心肉肉会坏掉哦！如果你们那里气温过高，可以只晾几个小时，用吹风机冷风把烤肠表面水分吹干爽即可！）

• 步骤 10：

  晾好的香肠，用剪刀剪成一节一节的，放在蒸锅上，冷水入锅，水开后，转小火蒸20分钟后，关火，再焖一分钟即可！

• 步骤 11：

  蒸好的烤肠，放入平底锅小火煎至表面焦黄色即可！

• 步骤 12：

  顺便再煎两个鸡蛋，和烤肠一起吃，好吃的很哟！我家宝宝的一餐就解决啦！

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  看看是不是和外面卖的一样，很诱人啊？

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  有很多的朋友们问我灌肠神器是什么样子的，就是图片的样子哦！做烤肠很方便！

• 步骤 21：

  每次用完了，用牙刷把灌肠神器刷洗干净，擦干水分收起来，以待下次使用！

• 步骤 22：

  这是我第二次做的脆皮烤肠，比第一次多放了一点点儿红曲粉，颜色好诱人哦！