咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的酱料（粉）。它也是一种即方便、经济快捷，又健康的食品，只要稍加变动就能够构成各种令人意想不到的浓郁香味的美食。
用咖喱制作菜肴其实方法都很简单，买来的咖喱粉、咖喱块都附有教程，稍加改动就可变成各自喜欢的菜肴。
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咖喱鸡肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸/鸡腿肉 300g
- 土豆 半个
- 红萝卜 半个
- 青椒 半个
- 原味咖喱粉 40g
- 姜丝 适量
- 玉米粉 适量
- 油 适量
- 水 300ml
- 米饭 两碗
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好下锅的食材：鸡肉、土豆、红萝卜、青椒都切成一样大小的小块。
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步骤 2：
用姜丝、玉米淀粉将鸡肉拌混均，稍微腌制。姜丝可去除肉类腥味，玉米淀粉能使肉质更细腻嫩滑。
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步骤 3：
热油锅。将腌制好的鸡肉倒入锅里。
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步骤 4：
翻炒至肉质发白。
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步骤 5：
加入土豆与红萝卜继续翻炒至熟。
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步骤 6：
将300ml水倒入锅里，大火煮开。
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步骤 7：
大火煮大约5分钟之后，关火，倒入咖喱粉，稍微轻搅均匀。
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步骤 8：
放入青椒。
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步骤 9：
用小火慢炖。
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步骤 10：
至汤汁浓稠即可。
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步骤 11：
米饭用碗扣在盘子里，装上煮好的咖喱鸡肉就ok了。
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步骤 12：
这是懒的时候，随便拍拍的。
小贴士
1.咖喱粉的份量可根据个人口味的浓淡调整。
2.食材可根据个人的喜好变换。
