今天的烤肉我加了一味辅料。
也是平日大家吃完丢弃的某个水果的皮?
是什么呢?
猜对了,这个季节是橘子的季节,不但便宜好吃而且润肺,
而每次吃完,我都会将橘子皮入菜,或者晒干收起来冬天泡脚用。
新鲜的橘子皮可以和肉一起腌制去腥味,烤时候一起还能增香,
让食物的味道更佳的有层次
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
成品1
步骤 2:
里脊肉切薄片
步骤 3:
加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右
步骤 4:
将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中
步骤 5:
将腌制好的肉片放入
步骤 6:
炸锅200度8分钟左右即可,
步骤 7:
趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好
步骤 8:
成品2
小叮咛
腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分
高温快速烤可以很好的锁住水分,时间不要太久,刚熟就好
吃时候搭配生菜之类的,口感更好
橘子皮可以去腥增香,可以试试哈