橘香烤肉

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橘香烤肉收藏

浏览 166609 收藏 482 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 里脊肉 200克
  • 鲜橘子皮 2粒
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 少许
  • 料酒 一勺
  • 姜粉 少许
  • 色拉油 一勺
  • 黑胡椒颗粒 适量

小贴士

小叮咛
腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分
高温快速烤可以很好的锁住水分,时间不要太久,刚熟就好
吃时候搭配生菜之类的,口感更好
橘子皮可以去腥增香,可以试试哈

舞之灵1027 2016年11月06日发布
今天的烤肉我加了一味辅料。
也是平日大家吃完丢弃的某个水果的皮?
是什么呢?
猜对了,这个季节是橘子的季节,不但便宜好吃而且润肺,
而每次吃完,我都会将橘子皮入菜,或者晒干收起来冬天泡脚用。
新鲜的橘子皮可以和肉一起腌制去腥味,烤时候一起还能增香,
让食物的味道更佳的有层次
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