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步骤 1:
排骨焯水,用刀背把大排敲松,小肋排免去这一步。
步骤 2:
将排骨放入容器中,放入料酒、生抽、葱姜腌制半小时左右。
步骤 3:
准备好材料大米洗干净,香菇和胡萝卜切丁。
步骤 4:
锅内倒入橄榄油(平时炒菜的量就行),放入姜片好大料炝锅。
步骤 5:
放入腌制好的排骨(腌制的汤料后放)翻炒至两面金黄。
步骤 6:
然后加入老抽、冰糖和腌制的汤料翻炒。
步骤 7:
放入香菇翻炒
步骤 8:
放入胡萝卜翻炒
步骤 9:
再加入适量的水,调入盐和胡椒粉盖上锅盖焖制。焖到水基本收干时关火,留一点汤汁也可以。
步骤 10:
将淘洗干净的米放入锅中,加入排骨与生米拌匀,这个步骤与平时煮饭一样,加入适量的水。
步骤 11:
按下煮饭键即可
步骤 12:
香喷喷的排骨饭
1、用小肋排比较嫩,做排骨饭更好吃哦!我这个是冰箱现成的上次做大排面剩下的用上了。
2、蒸饭用水量和平时做米饭一样,排骨里的汤汁多的话就少放点水。