菠萝泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，水，黄油放锅煮沸。

• 步骤 2：

  倒入筛过低筋面粉，搅拌均匀无粉粒。

• 步骤 3：

  即是上图，放凉手温。

• 步骤 4：

  蛋液一点点慢慢加入

• 步骤 5：

  面团提起可以倒三角就好。

• 步骤 6：

  放入裱花袋里，挤出上图。

• 步骤 7：

  做菠萝皮，黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀

• 步骤 8：

  筛入面粉混合

• 步骤 9：

  混合好粉团放冷冻10分钟成菠萝皮。

• 步骤 10：

  将菠萝皮分16份，放上泡芙面上，烤箱预热180度烤10分钟，再转150度烤8分钟，再转130度烤13-15分钟。上色即可。

• 步骤 11：

  出炉放凉，可加打发(淡奶油加入自制草莓酱再放朗姆酒一小瓶盖)做馅料，挤入菠萝泡芙里，超赞。