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步骤 1:
鸡腿斩件,加盐、白砂糖、胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时
步骤 2:
腌制过的一次鸡块裹一层面粉装盘
步骤 3:
热锅倒油,8成熟倒入鸡块,中火6分钟
步骤 4:
炸好的鸡块滤油装盘
步骤 5:
韩式辣酱加入番茄酱
步骤 6:
加入白糖
步骤 7:
加入适量清水
步骤 8:
酱汁入锅煮至浓稠
步骤 9:
倒入炸好的鸡块拌匀出锅
步骤 10:
成品
喜欢脆皮的朋友建议在第二部增加裹蛋液--面粉--蛋液--熟玉米片的步骤,再下锅炸制,但需要注意的是必须第一遍炸完凉透以后再炸一次,才能实现真正的脆皮。另外喜辣的朋友可以在调制酱汁的时候加入韩式辣椒粉。