红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  原料

• 步骤 2：

  茄子去皮切块，尖椒切块，蒜切末

• 步骤 3：

  鸡精，糖，盐，酱油，淀粉，加清水调汁

• 步骤 4：

  茄子加淀粉，放点盐，腌制10分钟，倒干净水分。

• 步骤 5：

  锅内放油，下茄子块煸炒一下。

• 步骤 6：

  锅内少许油，放入蒜末，番茄酱翻炒

• 步骤 7：

  倒入茄子

• 步骤 8：

  胡萝卜片和尖椒

• 步骤 9：

  倒入酱汁收汁出锅