家庭版羊肉手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备胡萝卜、洋葱、姜片

• 步骤 2：

  带骨羊腿肉

• 步骤 3：

  羊板油切丁

• 步骤 4：

  洋葱切丝

• 步骤 5：

  胡萝卜切丝

• 步骤 6：

  姜切片

• 步骤 7：

  锅内放油烧热

• 步骤 8：

  下入羊板油丁翻炒

• 步骤 9：

  待羊板油丁缩小透明后

• 步骤 10：

  放入洋葱丝煸炒

• 步骤 11：

  将洋葱丝炒至发软变色出香味

• 步骤 12：

  放入胡萝卜丝

• 步骤 13：

  翻炒至胡萝卜丝断生

• 步骤 14：

  加4杯水或高汤

• 步骤 15：

  烧开

• 步骤 16：

  平铺上羊腿肉

• 步骤 17：

  开锅后加入少许盐、生抽、孜然调味，味道要偏咸，稍后还要放大米。

• 步骤 18：

  将泡好的大米平铺在羊骨肉上面，延锅边留些空隙

• 步骤 19：

  放入电高压锅中焖熟后撒上少许葡萄干

• 步骤 20：

  开吃