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步骤 1：
菜花掰朵冲洗干净，用清水加少许食盐浸泡5分钟
步骤 2：
去掉花菜的绿叶和茎部（茎部留着备用）
步骤 3：
用刨丝器将花菜磨成小粒，也可以直接用食物处理机打碎（注意不要打成泥了，米粒大小就行）没有料理机的话切碎也可以。
步骤 4：
切碎后用勺子按压的方法一点一点的按挤出多余的水份，这样可以保证花菜米饭嫩嫩的口感（这一步骤可以忽略）
步骤 5：
不粘锅（加不加油看自己），慢火炒花菜大概5分钟时间即可，喜欢的话可以加一点盐进去调味！注意盐尽量可以少！
步骤 6：
玉米粒另起锅蒸熟
步骤 7：
伪装的白米饭加入少许水果玉米粒点缀翻炒成盘（在这我就没加调料了，接着我用酱包炒了花菜茎做凉菜）
步骤 8：
花菜茎部切碎
步骤 9：
倒入自己喜爱的酱包拌匀
步骤 10：
放入蒸锅时不时搅拌下
步骤 11：
蒸个十来分钟，熟了就可以装盘
步骤 12：
成盘当小菜
处理技巧
想要看起来像米饭的话，选择最普通的白色花菜就可以了，口感上和米饭最接近，尽量保留菜花的部分，因为菜茎“饭感”会差一些，用刨子直接刨成适合的大小，或者直接用刀切碎，用搅拌机打成小米的大小，切记不要打的太碎，成泥状就不好吃了。
还有一个超级重要的附加步骤就是将打碎后的花菜用厨房纸巾按压吸走多余的水分，这样之后吃起来口感会更松软。
