柠檬猪肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬1个用盐搓洗干净，刨出柠檬皮，并挤出柠檬汁。

• 步骤 2：

  猪肉糜加入细砂糖、鱼露、盐、黑胡椒粉用筷子朝一个方向搅拌，直到肉糜上劲。猪肉要选全瘦肉，肥肉在烤的时候会出油，肉也会缩小。

• 步骤 3：

  加入柠檬皮和柠檬汁拌匀

• 步骤 4：

  取1/4猪肉糜放入小号保鲜袋中，用擀面杖擀成0.2厘米左右的肉脯，一共做4片，放入冰箱冷冻1小时左右

• 步骤 5：

  取出剪去保鲜袋，放入铺锡纸的烤盘中。（CusinAid酷新怡13寸烤盘4片）

• 步骤 6：

  烤箱180度25分钟左右。在10分钟时取出表面刷蜂蜜，15分钟时取出翻面再刷蜂蜜。

• 步骤 7：

  取出剪成小块。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品