红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，切块，撒盐腌出水分待用

• 步骤 2：

  起油锅，炸茄子，炸到金黄捞起

• 步骤 3：

  感觉青辣椒有点辣，也炸一下，可以去去辣味。

• 步骤 4：

  炸好备用

• 步骤 5：

  油锅留油，炒香蒜片，放入西红柿翻炒出汁

• 步骤 6：

  倒入炸好的茄子和青辣椒，放酱油，盐，最后撒疏之鲜出锅

• 步骤 7：

  装盘