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步骤 1:
洋葱切断(使用前可以找将洋葱冰冻下,以免切的时候流泪,哈哈),大蒜切末
步骤 2:
泡椒,山椒,生姜,青椒,小米辣全部切段末
步骤 3:
将排骨洗净沥干水分备用。
步骤 4:
将水焯后排骨,用油煎成金黄色,起到外酥肉嫩作用。
步骤 5:
起锅热油,先将蒜末,姜末,泡椒倒下炒香,再将排骨倒下一起炒,先用大火炒五分钟后用小火翻炒15分钟,放入调料适量起锅。
香,辣,麻
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