微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三汁焖锅收藏
浏览 154561
收藏 20
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡小胸 150g
- 红薯 150g
- 胡萝卜 150g
- 芹菜 150g
- 洋葱 150g
- 青椒 150g
- 姜 2片
- 蒜 2头
- 香菜 3根
- 藕 150g
- 黑鱼 一条
- 蚝油 三勺
- 甜面酱 二勺
- 西红柿酱 二勺
- 黄豆酱 二勺
- 蒸鱼豉油 一勺
- 料酒 三勺
- 生抽 2勺
- 糖 一勺
- 盐 适量
三汁焖锅的做法步骤
-
步骤 1：
将红萝卜、青椒、洋葱、红薯、芹菜、藕都切块，不要切太小，可切滚刀块。
-
步骤 2：
将鸡小胸肉切块、将黑鱼切片，用料酒和生抽、放点盐腌制1小时，盐别放太多，因为酱料也是咸的。
-
步骤 3：
将三勺蚝油、两勺甜面酱、两勺西红柿酱、两勺黄豆酱、一勺蒸鱼豉油、一勺糖拌在一起，制成酱
-
步骤 4：
在锅底倒一层油，将各种菜放入锅中搅拌均匀，可以的话，放牛油更香，我加的普通油
-
步骤 5：
在菜上撒一半酱料
-
步骤 6：
再将腌制的鱼和鸡肉平铺在上面，将腌鱼盆中的料酒和生抽的汤倒入锅中浇在肉上和鱼上
-
步骤 7：
再加入另一半酱料，开火2分钟后加入半碗水，防止糊锅，也尽量不要让红薯在最下面
-
步骤 8：
盖锅盖炖15分钟，关火加入香菜
-
步骤 9：
最后好了，做点米饭或者泡点饼都很好吃！
小贴士
因为孩子也要吃所以没有添加辣椒、黑胡椒和胡椒粉等，我觉得不论是菜可以换成自己喜欢吃的：比如还可以加木耳，平菇、海带、青笋等，肉也可以是鱼、鸡翅、虾、排骨等。
以前喜欢吃黄记煌，后来怀孕生孩子，现在孩子都快三岁了很久没吃过黄记煌了。有了孩子之后总喜欢自己在家做饭，以防饭店吃饭添加剂太多，各种尝试有成功有失败，但我一直没用停止探索的道路，这是对孩子负责，对家人负责，希望他们能吃的好、吃的开心、吃的健康！
热门菜谱
