清蒸大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  买蟹的时候可以让店家帮忙把蟹绑好，这样我们处理的时候比较方便。

• 步骤 2：

  将蟹洗净，可以用小刷子刷洗。

• 步骤 3：

  在蒸锅中倒入清水，并放入姜片，将水烧开，或者看到锅冒蒸气后。这步也可以放在第一步。

• 步骤 4：

  将蟹摆入蒸屉，最好将蟹倒过来放，可以避免蟹黄露出来。蒸20分钟左右就可以摆盘开吃了。喜欢吃醋的朋友可以将蟹肉沾着醋一起吃。女性朋友最好配合姜茶吃哦，这样比较暖