kitty提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，马斯卡彭提前一小时拿出冰箱软化

• 步骤 2：

  三个蛋黄搅匀，

• 步骤 3：

  吉列丁片用凉白开泡软，去掉凉白开水，隔水加热融化吉列丁片，关火，吉列丁片液体放凉备用

• 步骤 4：

  糖和清水小火烧开再煮一两分钟，关火，糖水呈一条细线倒入蛋黄液，一边搅拌。我是放了一下大概80度倒的，觉得不太好，应该煮开就倒。注意搅拌避免煮熟了鸡蛋黄。

• 步骤 5：

  加完大概这样，应该再白一点热一点才对，用打蛋器小档打发五分钟，与打发好的马斯卡彭芝士混合搅拌备用。淡奶油打发到五六分发，拉起打蛋器可滴落的状态，与蛋黄搅拌，再倒入吉列丁液体搅拌

• 步骤 6：

  打发30秒马斯卡彭芝士

• 步骤 7：

  提拉米苏糊就做好啦

• 步骤 8：

  我用小的模具做的，所以蛋糕片都是先做好造型。

• 步骤 9：

  一片蛋糕，一层提拉米苏糊，再一层蛋糕，一层糊。

• 步骤 10：

  OK，放入冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 11：

  到时间啦，取出来，用热毛巾唔下模具边，用模具自带的托托起，去掉模具，可可粉过筛，造型OK

• 步骤 12：

  用慕斯透明纸包住外围，就OK拉，味道好极了！