香菇肉丁烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一晚用水浸泡，香菇用水泡发；

• 步骤 2：

  锅内加入适量水，将浸泡好的糯米洗净沥干水分放在垫了油纸的蒸架里，一起放进锅内，接通电源启动自动炒菜锅，锅子自动预热好后选择蒸炖功能将糯米蒸熟成糯米饭；

• 步骤 3：

  香菇、瘦肉、肥肉、香葱都切成末，瘦肉中放入醋、料酒、生抽及少许盐腌制；

• 步骤 4：

  蒸好的糯米饭倒入碗内待用；

• 步骤 5：

  将锅内蒸糯米的水倒掉，把肥肉丁先倒入炒菜锅内选择炒菜程序，时间加时2分钟；

• 步骤 6：

  一个程序后肥肉都熬出油了；

• 步骤 7：

  倒入瘦肉末继续一个炒菜程序；

• 步骤 8：

  倒入香菇末，加适量食盐继续一个炒菜程序；

• 步骤 9：

  倒入蒸熟的糯米饭和适量生抽继续一个炒菜程序；

• 步骤 10：

  倒入香葱末，选择配炒功能拌匀；

• 步骤 11：

  饺子皮擀薄擀大，边沿擀出裙边；

• 步骤 12：

  包入适量香菇肉末糯米饭；

• 步骤 13：

  在饺子皮顶部三分之一处用虎口捏紧；

• 步骤 14：

  包好所有烧卖；

• 步骤 15：

  平盘里铺上油纸，放上烧卖，一起移入放好水的炒锅内，选着蒸炖功能，水开上汽后蒸2分钟左右即可；

• 步骤 16：

  成品；

• 步骤 17：

  成品；

• 步骤 18：

  成品。