辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  备料：辣椒粉、葱姜蒜末、白芝麻、花生

• 步骤 2：

  热锅冷油，放入1斤菜油（如皋乡下买的正宗现炸菜籽油，有小时候菜油味），慢慢加热

• 步骤 3：

  待油温六成时先加入姜蒜末爆香，再加入葱花爆香

• 步骤 4：

  开小火，加入辣椒粉、花生、白芝麻翻炒均匀，加盐（多加盐，使辣椒酱保存时间长）

• 步骤 5：

  搅拌均匀即可装瓶

• 步骤 6：

  装了两瓶

• 步骤 7：

  成品图