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东北家常炒豆角收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 葱段、姜片、大蒜 适量（约1瓣蒜的量）
- 生抽 20ml
- 十三香炖肉调料 10g（不喜欢的可不放）
- 开水 适量
- 盐 适量
- 五花肉 50g
- 豆角（架豆角） 500g
- 油（家里常用的就行） 适量（约100ml）
东北家常炒豆角的做法步骤
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步骤 1：
洗净豆角，掰成段（对半掰），长的可分三段。
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步骤 2：
豆角用水焯成翠绿色出锅，放入凉水中镇下（这样做豆角脆嫩爽口），不喜欢脆的这步可略过，直接到第4步。
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步骤 3：
焯水后豆角
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步骤 4：
烧油约到八成热（有小白泡）
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步骤 5：
放入葱、蒜、姜，用油煸出香味，放入生抽和肉（我没放姜，因为媳妇不喜欢）。
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步骤 6：
放入五花肉（也可放牛肉，就是回族的做法），肉两面变色放入豆角和十三香。
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步骤 7：
炒熟出锅，哈哈油多点，菜就会有光泽。
以前工作忙几乎没有时间顾家，现在闲下来了，就多顾家里人为她们多做些家务。
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