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步骤 1:
烟熏培根切成粗短的条状备用
步骤 2:
烧一锅热水,水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面,用任何形状都行
步骤 3:
锅内不用放油,直接放入培根中火煸炒,培根会出很多油
步骤 4:
煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水
步骤 5:
煸好的培根的样子
步骤 6:
煮好的孢子甘蓝对半切开
步骤 7:
放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下
步骤 8:
煮好的意面捞出沥水
步骤 9:
放入步骤7的配菜中拌匀,加盐调味,表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可
步骤 10:
成品~
步骤 11:
成品~
步骤 12:
成品~
孢子甘蓝是一种非常健康的食材,长得很萌,就好像迷你包心菜。
很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。
每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根,油是多余的。
加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味,整体也不会腻