小海兔炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的小海兔冲洗干净放淘米筐里沥净水分

• 步骤 2：

  葱姜蒜备好

• 步骤 3：

  再切一些葱段，杭椒剖开去籽切段

• 步骤 4：

  豆腐切块以后用开水焯一下

• 步骤 5：

  铁锅加热放适量花生油，放葱姜蒜及八角爆香，放入适量酱油

• 步骤 6：

  下小海兔翻炒，因为小海兔比较容易出水，我们先将它翻炒一下

• 步骤 7：

  小海兔炒出水后，将小海兔拣出来，汤汁留在锅内

• 步骤 8：

  下入豆腐块，放一汤匙黄豆酱，再添些清水没过豆腐，大火烧开后转小火慢炖

• 步骤 9：

  炖至汤汁收紧，下入小海兔、杭椒段、葱段翻炒一下，出锅。

• 步骤 10：

  有酱香，有鲜香，有微微的辣香，超级下饭哦。