蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热十分钟，把蛋黄沾白酒后放入烤箱，160度，十分钟左右。

• 步骤 2：

  咸蛋黄在烤就可以先做皮：将水油皮材料混合揉至光滑，保鲜膜盖住放着。

• 步骤 3：

  将油皮材料混合揉至均匀，保鲜膜盖住。

• 步骤 4：

  烤箱里的蛋黄拿出来待凉，把红豆沙或白莲蓉分成大小想等的二十球。（可先对半分再各平均分成十个）

• 步骤 5：

  分好后就包裹住咸蛋黄

• 步骤 6：

  先各取出水油皮，油皮的四分之一，再各分成大小相同的五个小团，将水油皮包住油皮，擀卷三次后包入红豆沙咸蛋黄馅。（以此把剩下的那些水油皮也是一样的分法）

• 步骤 7：

  都包好后，放到烤盘摆好，鸡蛋分离只要蛋黄，把蛋黄酥表面刷上蛋黄

• 步骤 8：

  然后撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱烤箱，200度，烤25分钟左右。

• 步骤 9：

  出炉。

• 步骤 10：

  待凉后，根据自己的喜爱包装好