金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，经常食用可以防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含有的一种物质具有很好的抗癌作用。所以金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
也不知道从什么时候起就开始喜欢上金针菇了，不管是烧烤还是涮锅，还是煲汤，都非常美味。今天给大家推荐的这道茄汁金针菇，做法简单，也一样好吃。
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
民杭智能炒菜机开机自动预热后，选择炒菜功能，时间设定5分钟。倒入食用油，爆香葱花。
步骤 3：
放入金针菇翻炒。
步骤 4：
加入番茄酱，翻炒均匀，出锅前撒盐调味。
步骤 5：
程序结束后即可装盘食用。
