板栗羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。

• 步骤 2：

  板栗用剪刀将皮划破；

• 步骤 3：

  板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；

• 步骤 4：

  趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；

• 步骤 5：

  所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；

• 步骤 6：

  羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；

• 步骤 7：

  倒入板栗；

• 步骤 8：

  加入老抽和盐、葱、南姜；

• 步骤 9：

  配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；

• 步骤 10：

  兑入淹没食材的水量；

• 步骤 11：

  将电饭锅内胆放入电饭锅中；

• 步骤 12：

  选择汤功能，约2小时。