醪糟，又叫酒酿，是用蒸熟的糯米或大米，加酒曲发酵而成。
醪糟具有补中益气、健脾养胃的功效。
因醪糟有比较低的酒精度数，喝完身体暖暖的，冬季食用具有暖身的效果。
醪糟的吃法很多，比如醪糟炖蛋，醪糟汤圆，加入白糖做甜醪糟，加入桂花等做桂花醪糟，酸甜爽口，开胃健脾。
醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，此类人服用对病情不利。
醪糟汤圆，是比较传统的醪糟吃法，也是比较受人欢迎的。
用糯米粉做小小的汤圆，加入煮沸的醪糟汤中，出锅可以淋糖桂花、蛋花，既营养又美味哦！
双双用火龙果汁和面搓小汤圆，
制作美貌的醪糟汤圆，
不仅可以满足你的口腹之欲，
更是一场完美的视觉盛宴！
