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步骤 1:
先将切面上笼蒸10分钟后开水煮一下捞出,用凉水冲凉后吸干水份滴油拌匀备用。
步骤 2:
锅内放油,将鸡毛菜煸炒后加盐倒出备用。
步骤 3:
锅内再放油,放入葱煸香后倒入切面煎炒,倒入生抽炒匀,装盆。
步骤 4:
另一个锅内放入油,放入姜末、肉膘、南瓜茸和蟹粉煸炒后加白兰地、盐、糖、清汤烧开后勾芡后均匀浇在面条上即可。
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