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南方独有的美食，粑收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 蒜 5g
- 色拉油 适量
- 盐 少许
- 生粉 1茶匙
- 胡椒粉 少许
- 萝卜
- 豆腐
- 干虾
南方独有的美食，粑的做法步骤
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步骤 1：
先把馅料炒好，分别是豆腐，萝卜，干虾，辣椒面，猪油一起炒熟，
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步骤 2：
将米粉用开水调好，揉成一起，然后像上图一样扯一个小团捏成这个形状装馅
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步骤 3：
再将装好的馅料捏成这种花边，再放入锅中蒸十五分钟到20分钟即可
小贴士
揉米粉的时候一定要依次加水，太多水做不起来
萝卜的馅料一定要事先将萝卜翻炒出水，因为它的水分很多
捏皮的时候不要太薄，会裂开
可能全国各地都有这种类似的东西，其实却不同，这个是用米粉做的，不是面粉，里面的馅料也不仅仅局限一种，南方偏爱豆角，干笋，萝卜，正巧秋冬世界，白萝卜正甘甜，配上点干虾馅料就有了鲜味！话不多说，赶紧看教程吧
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