自制豆腐乳的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩豆腐沥干水分，静置24小时最好。

• 步骤 2：

  依次摆开留有缝隙，暴晒一天最佳。

• 步骤 3：

  密封保存后等待发酵大概一周左右，长出白毛毛。

• 步骤 4：

  先用白酒清洗一遍豆腐块，再放在辣椒里滚一圈。

• 步骤 5：

  装瓶封口即可。