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步骤 1:
羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净
步骤 2:
放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫
步骤 3:
倒入压力锅中,加入葱段,姜片和花椒,八角,小茴香,肉桂等调料,加入盐,水开压5分钟
步骤 4:
备好黑胡椒酱和孜然粒
步骤 5:
葱头切片,香菇切片
步骤 6:
码入烤盘
步骤 7:
压好的羊腿出锅
步骤 8:
将羊腿横切几刀
步骤 9:
抹上黑胡椒酱,撒上孜然粒和芝麻
步骤 10:
码入烤盘
步骤 11:
烤箱上火230度,下火210度预热,中层烤15分钟
步骤 12:
出炉
步骤 13:
成品图。
1、羊腿大小不同,高压锅压的时间有区别,视具体情况而定,煮熟即可。
2、烤箱不同,烘烤时间有区别,10到15分钟为宜。