9元砂锅大嘴猴的做法

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浏览 111036 收藏 147 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 水磨糯米粉 150g
  • 温热水 115g
  • 可可粉 适量
  • 红色素 适量
  • 青椒 1/2个
  • 红椒 1/2个
  • 洋葱 1/3个
  • 水发木耳 少许
  • 油豆腐 6-7个
  • 蚝油 3大勺
  • 料酒 2大勺
  • 蒜头 2粒

小贴士

1、不同牌子的糯米粉吸水性不一样,用的水分也不一样,配方的水分仅做参考。
2、用温热水搓糯米团,粉团会比较柔软。
3、糯米团干得比较快,在捏造型的过程中,准备好一碗水,手随时需要沾水做造型。
4、把硅油纸剪成小张,刷点油,把糯米团放在上面做捏造型。
5、没有蒸箱,隔水蒸一样ok,水开后,上锅蒸10mins,ok!