糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜，切片，备用。

• 步骤 2：

  小排洗净，用温水泡去血水！

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净，去皮，切菱形块。香菜去根，洗净，切小段。

• 步骤 4：

  锅烧热，加适量花生油，放入姜片，煸出香味。

• 步骤 5：

  放入小排，煸炒至焦黄色！

• 步骤 6：

  依次放入料酒，生抽，米醋和白砂糖，翻炒均匀！

• 步骤 7：

  加入开水，加入量以刚刚好没过小排为宜。

• 步骤 8：

  盖上锅盖，中火炖煮20分钟。

• 步骤 9：

  20分钟后放入胡萝卜片，改大火收汁，即可。

• 步骤 10：

  盛盘后，撒上香菜小段，完成。