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肉包子收藏
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所需食材
- 面粉 500克
- 糖 15克
- 泡打粉 5克
- 温水（和面） 250克左右
- 酵母 6克
- 五花肉 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 酱油 适量
- 荠菜 适量
- 木耳香菇 适量
肉包子的做法步骤
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步骤 1：
温水和面 在温暖的环境中醒发至两倍大。
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步骤 2：
肉切小丁制作肉馅
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步骤 3：
加香菇 木耳 荠菜 酱油 蚝油调味料调味
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步骤 4：
醒发好的面团
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步骤 5：
揉面 排气
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步骤 6：
切成你喜欢的大小
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步骤 7：
把口捏好就算成功
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步骤 8：
完成
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步骤 9：
锅里刷油后直接放入 盖好盖子再醒发10分钟后开火。大约18分钟。
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步骤 10：
快尝尝好吃吗
小贴士
一定要给面团足够的醒发时间
调制肉馅的时候 要顺势搅拌 能闻到浓郁的香味的时候 应该就是调好了
调制肉馅的菜可以换成自己喜欢的任意一款（家里只有荠菜了，只好放荠菜。个人感觉荠菜把肉馅的汤汁都吸收了！）
热气腾腾的肉包子再搭配一碗小米粥，冬天里最想念的一口…
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