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火腿肠/猪肉肠收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉馅 320g
- 淀粉 30g
- 白砂糖 20g
- 鸡蛋清 1个
- 盐 4g
- 生抽 10g
- 油 10g
- 胡椒粉 1g
- 红曲粉（上色用，可不加） 0.5g
- 生姜汁 10g
火腿肠/猪肉肠的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉洗净，剁成肉馅。
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步骤 2：
加入全部配料搅拌均匀成泥状。
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步骤 3：
取一些锡纸裁开，用裱花袋装好肉馅，挤出一条长型在锡纸上。
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步骤 4：
想包糖果一样包成长条。放入冰箱冷藏急冻1个小时，等成型。
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步骤 5：
下锅蒸30-35分钟，取出晾凉。
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步骤 6：
等凉就可以打开锡纸层。
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步骤 7：
成品。
