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一食半刻 | 卤肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 五花肉 300克
- 青菜 1颗
- 洋葱 半个
- 冰糖 适量
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 米 适量
- 黑芝麻 少量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 八角 2个
- 桂皮 少量
一食半刻 | 卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丁，姜蒜切成末，鸡蛋煮熟剥壳。五花肉洗净去皮，切成粒状
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步骤 2：
锅热加油，放入洋葱丁爆成金黄色的洋葱酥，备用
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步骤 3：
锅热加油，倒入蒜末爆香，倒入五花肉，爆炒逼出油脂。
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步骤 4：
加入老抽、料酒、生抽翻炒上色。加入洋葱酥，翻炒均匀，加入清水；加入冰糖、1勺盐、八角、桂皮大火煮沸，加入鸡蛋，调成中火收汁。
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步骤 5：
出锅啦。
小贴士
1、冰糖适量就好，不要放太多。
2、洋葱不适宜炒的太过，金黄色泽就好。
看到其他喜爱美食的伙伴最近都在发卤肉饭这道菜，着实的勾起了我的食欲，昨天终于忍不住要做来吃了，超级下饭开胃，今天马上把照片弄好，给大家分享~~~~~
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