豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切丁用料酒，酱油，大葱末腌制

• 步骤 2：

  长豆角切段

• 步骤 3：

  蒜，姜末下油锅爆香

• 步骤 4：

  下五花肉煸炒加入少许五香粉，煸出油后下豆角翻炒加入生抽，蚝油继续翻炒至上色

• 步骤 5：

  加水没过豆角，上盖焖煮7、8分钟后，用勺子盛出一勺汤汁备用

• 步骤 6：

  将生面平铺在豆角上，转中小火盖焖8分钟

• 步骤 7：

  将面和汤用筷子松动几下均匀上色，再加入之前盛出的汤再焖几分钟

• 步骤 8：

  将蒜切末，加入醋、香油，一平勺水调成酱汁

• 步骤 9：

  面焖熟要出锅前把酱汁倒进面里搅拌均匀即可

• 步骤 10：

  PS：想要颜色重可以加少许老抽，汤汁要顺着锅边慢慢淋下去