尖椒孜然爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！（我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的！今天拿出来直接爆炒就可以啦！）

• 步骤 2：

  尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！

• 步骤 4：

  锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！

• 步骤 5：

  放入切好的尖椒翻炒片刻！

• 步骤 6：

  放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！

• 步骤 7：

  加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！

• 步骤 8：

  出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！

• 步骤 9：

  一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！

• 步骤 10：

  成品图