清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  标准化的食材供应，鱼采购杀好，配送到家

• 步骤 2：

  带上一次性手套涂抹盐巴在鱼的两侧

• 步骤 3：

  切好的姜丝葱丝，从配送盒直接取出，塞到鱼嘴、鱼肚

• 步骤 4：

  在蒸鱼碟子上铺陈姜葱，增加鱼身和碟面接触的空间

• 步骤 5：

  盐巴腌10分钟以上，鱼放在姜葱碟上

• 步骤 6：

  中火蒸9分钟，小火虚蒸5分钟出锅

• 步骤 7：

  筷子转移到长型碟子上。热锅把花椒油炸好，在鱼身上滴上李锦记蒸鱼豉油，再淋上热油。撒上香菜～然后开吃